|
|
Nasi Met Spruitjes, Pittige Rookworst, Gember
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rookworst van ongeveer 350 gram
500 gram spruitjes
1 grote ui
1 tn knoflook
1 maggiblokje
2 theelepels sambal (eventueel meer naar smaak)
3 of 4 gemberbolletjes op siroop
gembersiroop naar smaak
zout en peper naar smaak
Maak uw eigen nasi, maar met weinig groente of volg het volgende recept
4 kopjes droogkokende rijst
1 winterworte
Voorbereiding:
Voor de spruitjes:
Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Om de roerbaktijd te verkorten kunt u ze 5 minuutjes voorkoken.
Snijdt de rookworst in plakjes en snipper de ui en de knoflook.
Snij de gemberbolletjes in kleine stukjes.
Voor de nasi:
Kook de rijst volgens aanwijzingen op het pak
Wel de nasikruiden volgens de aanwijzingen op het pakje
Snij de prei in hele dunne ringen en rasp de wortel.
Bereidingswijze:
Spruitjes met Rookworst:
Fruit de ui en de knoflook. Als de ui glazig wordt het maggiblokje erdoor roeren.
Voeg de plakjes rookworst toe en bak ze rondom bruin. Voeg de sambal toe en roerbak nog 1 minuut. Voeg daarna de spruitjes toe en laat de spruitjes meebakken (af en toe roeren) tot ze gaar zijn.
Voeg de gesneden gemberbolletjes toe en maak het geheel op smaak met gembersiroop, peper en zout.
Voor de nasi:
Bak de prei en de wortel tot ze zacht zijn, voeg dan de gewelde kruiden toe. Laat het nog 2 minuutjes intrekken onder af en roeren en meng het door rijst.
|
|
|